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產(chǎn)品分類
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| α-環(huán)糊精 |
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產(chǎn)品說明：
英文名稱：α-Cyclodextrin
CAS號：10016-20-3
C36H60O30=972.84
含量：≥99%
比旋光度：+147.0º～+152.0º
熔點：250～260°C
性狀：白色結晶性粉末。α-環(huán)糊精是由 6 個葡萄分子組成，常溫水溶解度為 14.5g /100ml ，不溶于乙醇，乙醚等有機溶劑。是一種天然包接劑包合低分子物質使之穩(wěn)定，有效保持揮發(fā)性高的香味成分等，提高溶解性。
用途：
α-CD是高純度的環(huán)狀糊精，被用于醫(yī)藥品、診斷藥、化妝品等領域，并獲得好評。發(fā)揮食品原有的味道、顏色及香味，并保持新鮮度。
關于α-CD的生成過程酵素（CD生成酵素）作用于淀粉，通過酵素的轉移反應，可產(chǎn)生葡萄糖結合成環(huán)狀的低聚糖。這就是α-CD。工業(yè)制造的CD，有6個葡萄糖結合的α-CD
α-CD除具有其他CD的特性及用途外，由于α-CD的內(nèi)腔尺寸小于β-CD，更適合于包結小分子的被包結物，以及應用要求CD溶解度較高的場合。
